PATLICAN MUSAKKA 
(KIZARTMADAN)

MALZEMELER:

4 adet patlıcan

200 gr kıyma

5-6 yeşil sivri biber

   1-2 tane orta boy domates

 (küp doğranmış)

1 büyük soğan

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

                                                             Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:

Bir kaba patlıcanları alacak kadar su doldurun, içine  tuz atın patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suyun içinde yarım saat bekletin.

Geniş bir tencereye sıvıyağ koyup ısıtın.Üzerine ince ince doğranmış soğan ilave edin.Ardından tuzlu su içinde bulunan patlıcanları elinizle sıkarak harca ilave edin ve renk değiştire kadar kavurun.Kavurma işi bitince kıymayı koyup kıyma suyu çekilene kadar kavurun.Kıymanın üstüne salçayı koyun biraz yemekle karışdıktan sonra  biber, domates ve sarımsak ilave edin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin ve bir çay bardağı sıcak su ilave edip 20-25 dakika kontrol ederek kısık ateşte pişirin. Afiyetler olsun...

Not: Ben patlıcan yemeklerini çok severim hele salçası,domatesi ve yağı biraz fazla olursa süper oluyor.Musakka yaparken patlıcanları bazen kızartıyorum bazen böyle kavurarak yapıyorum.İnanın hiç fark olmuyor hem de bu arada kızartma yapmamış oluyoruz hem de daha sağlıklı besleniyoruz..Çalışan bayanlar için kolay ve pratik bu arada kızartmadan dolayı ocağımız kirlenmiyor mutfağımız kokmuyor, size de tavsiye ederim.

RAMAZAN AYI

   Hayatımızda önemli yeri olan Ramazan Ayında Kur'an'ı  Kerim indirilmeye başlanmış, Bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecesi bu ayda ve oruç bu ayda tutulduğundan  mübarek bir aydır.

   Oruçla beraber nefisler terbiye edilir, zekat,fitre ve sadakalarla yoksullar düşünülür ve aç kalarak nimetlerin kıymeti bilinir.Bu mübarek ve bereketli ayda mukabele takip edilir, teravih namazı kılınır, bol bol dua edilir. Tutulan oruç insanı kötülüklerden ve günahlardan korur, sabır etmesini öğretir.

   Bu mübarek ay, iftar anının ve sahurun güzellikleriyle, kadir gecesinin manevi çoşkusuyla ve bayram neşesiyle geçer.

   Ramazan ayı namaz ve orucun yanında aynı zamanda bir yardımlaşma ayıdır. Sofralarımız misafirsiz kalmamalı, akraba ve komşularımıza iftar yemeği yedirmeliyiz Bu ayı iyi değerlendirip yaptığımız tövbelerle günahlardan ve hatalı davranılarımızdan temizlenip, güzellik, iyilik, huzur, bereket dolu bir ay geçirmenizi diliyorum..

  

    Herkese hayırlı ramazanlar....

  

 

 

                                             KABAK BAYILDI

MALZEMELER:

4 tane kabak

2 adet kuru soğan

5-6 diş sarımsak

1 tane kesme şeker

2-3 tane domates 

1/2 su bardağı zeytinyağ 

1 çay kaşığı tuz

dereotu-maydanoz nane

YAPILIŞI:

Kabakların yıkayıp sap kısımlarını kesin,kabuklarını soyup kabakları dörde bölün ama tam dibine kadar bölmeyin.
Soğanları ayıklayıp,yarım ay şeklinde ince ince kıyın.                                 

Sarımsakları ayıklayıp,ister incecik kıyın,ister bütün bırakın.

Domateslerin kabuklarını soyup,çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
Tüm malzemeye domates,soğan,sarımsak, tuz ve şekeri katıp,karıştırın.

Dörde bölünmüş kabağı elinize alın, karışmış malzemeden bir miktar alıp,kabakları doldurun.

Kabaklar dört parçaya ayrılmış olduğundan malzeme koyarken dikkat edin dökülmesin elinizle tutun.  

Doldurduğunuz kabağı geniş bir tencereye koyun,hepsi için aynı işlemi yapın.

Malzemeden artan olursa kabakların kenarına dağıtın.

Üstüne yarım su bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve birazda tuz ekleyin.

Bu yemek sulu olmayacak, yağı ile kalacak 45 dakika kısık ateşte pişirin.

Kabaklara bakarsınız pişmişse yemeğiniz olmuş demektir.  

İlk sıcaklığı geçice üstüne sırf dereotu veya nane maydanoz hangisini seviyorsanız onları koyun.

Kabağa dereotu da yakışıyor nane de.

Daha sonra soğuk servis yapın....

Afiyet olsun....

     

VİŞNE REÇELİ 25 DAKİKADA

   
   
    MALZEMELER

    1 Kg vişne
    1.5 Kg şeker
    1 su bardağı su
    Yarım limon suyu




    YAPILIŞI:

Vişnelerinizi güzelce yıkayın reçel yapacağınız tencereye alın.

Üzerine 1 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın, fokurdamaya başlayınca 15 dakika kaynatın. Daha sonra vişnelerin üstüne 1.5 kg şeker koyup  kaynayınca 7 dakika daha kaynatın, sonunda limon sıkıp 3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz. 

    

   Not:Ben vişnenin çekirdeklerini çıkartmadım ama siz isterseniz özel aletler var çıkarabilirsiniz.Reçeli karıştırırken tahta kaşık kullanın.Reçeli soğuyana kadar tencerede bırakın ve iyice soğumadan kapağını kapatmayın.Bulaşık makinesinde yıkanmış kavanozlara  boşaltın.

YALANCI SU BÖREĞİ

Malzemeler:

 1 Kg yufka (5 adet)
 4 yumurta
 2,5 bardak süt 
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1/2  paket margarin eritilecek
 300 gr beyaz peynir
 Yarım demet maydanoz

   Yapılışı:

         Sıvı harcımız için süt,yumurta, sıvı yağ ve margarini derin bir kasede çırpıyoruz

         Beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırıp tuzunu ayarlıyoruz.

      Tepsinin içini sıvı yağ ile yağlıyoruz  ve içine 1. yufkayı kenarları dışarı sarkacak  şekilde düz olarak dikdörtgen borcama seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sıvı harçtan gezdiriyoruz. 2. ve 3. yufkayı da serip aralarına sıvı harç gezdiriyoruz  ve  yufkanın üzerine peynirli harç ilave edip eşit  şekilde dağıtıyoruz.

      Diğer yufkaları da aynı işlemden geçiriyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. Kalan son yufkayı da üste yerleştirip sarkan kenarları da üzerine katlıyoruz. Kalan sıvı harcımızı böreğimizin üzerine döküyoruz. İsterseniz üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz ben serpmedim. Bu böreği ben bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletiyorum ve ertesi gün pişiriyorum.
      Buzdolabından böreği yarım saat önce çıkarın dinlensin. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

     

        Afiyet olsun...

Not:Yufkalar kalın olursa börek daha güzel oluyor.






  

SUSAMLI KEK

 

Malzemeler:

 3 yumurta

 1 su bardağı şeker    

 1 su bardağı süt

 1 su bardağı sıvıyağ

 1 paket kabartma tozu

 1 paket vanilya

 2,5-3 su bardağı un

 1 yemek kaşığı tereyağ

 1 çay bardağına yakın susam      

 

 

             Yapılışı:

     Kek kalıbına tereyağ sürüp,üzerine susam serpelim ve  keke kalıbına susamların yapışmasını sağlayalım.

     Un ,kabartma tozu ve vanilyayı  gibi kuru malzemeleri eleyip bir kenarda bekletelim.

   Şimdi gelelim sıvı malzemelere, şeker ve yumurtayı kar gibi oluncaya kadar çırpıyoruz, süt ve sıvı yağı  ilave  edilip çırpmaya  devam ediyoruz. Kuru malzemeleri de ilave ederek hazır olan kek kalıbına  harcımızı döküyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
    Afiyet olsun...

  Not: Kekin piştiğini ilk 20 dakika geçtikten sonra kürdan yardımı ile öğrenebilirsiniz, fırın kapağını erken açarsanız kekiniz söner.Keke batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.

                                         


                                                KEDİDİLLİ   TiRAMİSU  

                Malzemeler:
        
         1 Paket kedidili büsküvi
            1 litre süt
            2 çay bardağı un
            1 çay bardağı nişasta
            1,5 su bardağı şeker
            1 yumurta           
            50 gr margarin
            1 poşet toz krem şanti
            1 paket vanilya

             Islatmat için:            
             1,5 su bardağı süt
             2 tatlı kaşığı şeker
             1 tatlı kaşığı granül kahve
             Üzerine için: Kakao

            
      

        Kremanın yapılışı:
       

    Tencereye süt,un,nişasta,şeker ve yumurtayı koyup, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.Üzeri göz göz olunca 2-3 dakika daha pişirip tencereyi ocaktan alın, içine vanilya ve margarini ilave edip mikserle çırpın.

    Krema ılınıncaya kadar ara ara çırpın ve ılınınca içine toz krem şantiyi ilave edip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin.

   Kremamız olduktan sonra 1,5 su bardağı ılık süte 2 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı granül kahve koyup karıştırın.Bu karışıma teker teker kedidillerini  batırıp ıslatın aman çok da  ıslatıp yumuşatmamaya dikkat edin.Kare borcama bir sıra kedidili dizin, sonra kremanın yarısını kedidillerinin üzerine döküp yayın.İkinci sıradaki kedidillerini aynı yöntemle ıslatıp, dizdikten sonra kalan kremayı en üste döküp yayın.

    En sonunda kakaoyu pastanın üzerine eleyerek serpin. Tatlı hazırlandıktan sonra bir  gece veya bir kaç saat buzdolabında bekletin malzemelerin tatları birbirine geçsin.

    Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum,oğlum ufakken çok lezzetli diyemezdi çok zelletli çok büyütür derdi aynen öyle...  

       Keyifli günler dileklerimle.

 

                                                      ARPA ŞEHRİYE PİLAVI   

                           

      
   
    Malzemeler:
 

       1,5 su bardağı arpa şehriye
       3 su bardağı sıcak su
       2 yemek kaşığı tereyağ
       1 yemek kaşığı sıvıyağ
       1 adet bulyon et ve tavuk ( isteğinize bağlı)
       1 çay kaşığı tuz
       1 kesme şeker

 

     Yapılışı:

       Pilav tenceresine tereyağ ve  sıvıyağ koyarak kızdırın. Arpa şehriyenizin yarısını tencereye  ekleyin orta ateşte şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. 

      Ardından kalan şehriyelerinizi ekleyip,tuz ve şekerini ayarlayarak 2-3 dakika daha kavurun.     Tencereye 3 su bardağı sıcak suyu dökerek karıştırn.Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte  suyunu çekene kadar kaynamaya bırakın,.(Yaklaşık 15 dakika falan sürüyor, kontrol edersiniz.) 

      Pilav suyunu çekince ocağın altı kapatın.Tencerenin ağzına kağıt havlu koyarak kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin. Sonra iyice karıştırıp havalandırın. Arpa şehriye pilavınız hazır. Afiyetler olsun...      

FAVA (TAZE İÇ BAKLADAN)

 Hazırlanışı:

Herkese selamlar.Bugün sizlerle taze iç bakladan fava yapıyoruz.

Malzemeler:

 1 Kg taze iç bakla

 Yarım su bardağı zeytinyağı

 1 tane büyük kuru soğan

 2 tatlı kaşığı şeker

 Yarım limon suyu

 Yarım demet dereotu

 1 çay kaşığı tuz (kontrol edip tuz az gelirse eklersiniz.)  

 2-3 su bardağı su  (kıvamına göre)

    Taze iç baklaların kabuklarını çıkarın ve bir kaba aktarıp yıkayın.Soğanı gelişi güzel doğrayabilirsiniz  çünkü sonra blendredan geçecek

    Önceden kızdırılmış zeytinyağında doğranmış soğanlarI  kavurun daha sonra yıkanmış baklaları ilave ederek 1-2 dakika karıştırın.Daha sonra şeker, tuz  ve bir su bardağı sıcak su ilave edip  kaynama noktasına kadar yüksek ateşte daha sonra orta ateşte pişmeye bırakın. Bu arada tencereyi kontrol etmeyi unutmayın karıştırın, baklalar ve soğanlar ezilince en son tuz ve şekerini kontrol edip içine deretolarının yarısı ilave edip ateşten alın.Blenderden geçirip istediğiniz şekli  alacak kalıplara veya  cam kaba dökülür.

   Buzdolabında veya kenarda soğuması beklenir, servis  yapacağınız zaman dilimlediğiniz veya küçük kalıplardan çıkardığınız favaların üzerine zeytinyağ ve limon suyu gezdirilir,kalan dereotları ile de süslenir. 

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

      
MALZEMELER:

1 Kg süt
7 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı hindistancevizi
1 yemek kaşığı kadar margarin
1 paket vanilya
Yarım su bardağı su

Üzeri İçin:
Üzerine tarçın veya dövülmüş fındık serpebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI:

Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip karıştırarak pişirin.Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya, hindistan cevizi ve margarini ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan indirin. Boza kıvamına gelince ıslatılmış kare borcama veya isteğiniz kalıba döküp soğutun buzdolabında 1-2 saat dursun soğuk olarak servis yapın. Afiyetler olsun

Not: Üstüne 3-4 şeftaliyi rendeleyin 2-3 pudra şekeri ile karıştırıp,servis yapacağınız zaman dilimlediğiniz veya kalıplara döktüğünüz irmik tatlısının üzerine dökün böylede çok güzel oluyor.Ancak bu rendeleme işi servise yakın olsun çünkü şeftaliler kararıyor. 

                                               
                                                            
                                                   KANDİL SİMİDİ

                                                         


   Biraz kandilden sonra gibi oldu ama kusuruma bakmayın.Ben çalışıyorum bu arada ev hanımıyım    bu koşturmaca içinde vakit bulduğumda bloğumu yazıyorum.



        HAMUR İÇİN MALZEMELER:

• 1 Paket margarin (oda sıcaklığında)

• 1 çay bardağı sıvı yağ   

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 1 yemek kaşığı sirke

• 1 yemek kaşığı mahlep

• 1 yemek kaşığı şeker 

• 1 yumurta sarısı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu   

• 3-4 su bardağı un

      Üzeri için:
      Susam veya çörekotu
      

  Kandil Simidinin Yapılışı:

         Yumurta sarısı ve un hariç bütün malzemeleri karıştırın,sonra unu azar azar ilave edin, kulak   memesi kıvamında hamur olacak  iyice yoğurun.

         Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde veya tezgah üzerinde uzun   parmak şeklinde  şeritler yapıyoruz  sonra iki ucu daire şeklinde birleştirip elimizle düzeltiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın  tepsisine aralıklarla yerleştiriyoruz.

         Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp susam veya çörekotu serpiyoruz önceden ısıtılmış  180 derece fırında üzeri   kızarana kadar veye 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyetler olsun.         

  

                                        BERAT KANDİLİ

     Bugün 12 Haziran Perşembeyi cumaya bağlayan gece Berat Kandilidir. Bu gece amel defterinin yazıldığı günahların affedildiği dinimizde kutsal kabul edilen gecelerden biridir. Berat kandilinde, doğacak her çocuk, öleceklerin isimleri,herkesin rızkı ve amelleri deftere yazılıp Allahü Tealaya arz olunur.
   Bu geceyi ibadetle geçirmeli,aile büyüklerini ve ölmüşlerimizin mezarlarını ziyaret etmeliyiz.Bol Bol dua ve istiğfar etmeliz.Sadece kendimiz için değil ailemiz, toplumsal hayatımız için barış,huzur kardeşlik içinde yaşabilmek içinde dua etmeliyiz.
   Allah dünya semasına,"İstiğfar eden yok mu, affedeyim ve bağışlayayım.Rızık isteyen yok mu vereyim ve başına musibet gelen yok mu sağlık ve afiyet vereyim seslenirmiş.
   Bu Berat gecesinde fırsatı değerlendirip, günahlarımızı affettirebilen,gönlümüzden geçen istekleri ondan talep etmeli, sağlık ve rızık istemeliyiz. Belalardan ve müsibetlerden Allaha sığınmalıyız.Bu mübarek gecenin değerini bilerek,ibadetlerimiz yapmalı ve alemlerin Rabbindan af dilemeliyiz.
   Bizde kandil geceleri helva, kandil simiti yapılır ve hamur kızartılır, bunlar ev halkına konu-komşu herkese ikram edilir.
   Ellerin semaya,dillerin duaya,gönüllerin mevlaya yöneldiği bu mubarek gecede yürekleriniz nurlarla dolsun Berat kandiliniz kutlu olsun.

                                             

                                                                    VİŞNE

     Yorumlardan okuduğuma göre vişne çok faydalı antioksidan bir meyve,vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor  Kalp,karaciğer,midemize faydalı ayrıca kanser oluşumunu engelliyormuş.
      Arkadaşlar sizlere vişne kompostosu tarifi yazıyorum  içince inanın içiniz ferahlayacak.

VİŞNE KOMPOSTOSU

Yarım kilo vişne

1,5 su bardağı şeker

4-5 su bardağı su

1 çubuk tarçın

2-3 karanfil

YAPILIŞI:

 1-Vişneleri yıkayıp saplarını ayıklayın.

 2-Tencereye suyu ve vişneleri koyun.Üzerine tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin.

 3-Su kaynamaya başlayınca şekerini damak zevkinize göre ilave edin.

 4-Şeker eriyip vişnelerin rengi solunca kapatın bu yaklaşık 15-20 dakika sürüyor.

 5-Soğuyunca buzdolabına kaldırın ve tadına bakın enfes.Afiyet olsun

NOT: Komposto ve hoşafı birbirinden ayıran en önemli özellik ise birinin kuru diğerinin yaş meyvelerden yapılıyor olmasıymış.Yaş meyvelerden yapılana komposto, kuru meyveden yapılan hoşaf denirmiş bu da bizde bilgi olarak kalsın gün gelir lazım olur.

                                 

3-2-1 HAMURU İLE ÇİÇEK POĞAÇA

• 3  paket kabartma tozu

• 2 su bardağı yoğurt (oda ısısında)

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 6 bardak un

• 1 çay kaşığından biraz fazla tuz

      İç malzemesi:
     
     1,5 su bardağı sert beyaz peynir veya tulum peyniri (yumuşak olursa çabuk eriyor.)

      3-5  dal maydanoz (isteğe bağlı ben koymadım.

      Üzeri için:
      2 adet yumurta sarısı
      çörekotu veya biraz siyah zeytin

     HAZIRLANIŞI:

 Bir kapta yağ, yoğurt, tuz karıştırılır içine elenmiş kabartma tozu eklenir.
 Tuzunu ilave edip,azar azar elenmiş un ilave edin.
 Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olacak,hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
 Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.Ortasına peynirli harçtan  koyup yuvarlayın.Üzerine bastırıp yassılaştırın.Yaprakları oluşturmak için ben ortasına zeytin koydum veya  parmağınızla ortasını kesmemek için işaretleyin.keskin bir bıçakla hamurun 6-7 yerinden kesikler atın.
 Her yaprağı ters çevirin veya öyle de bırakabilirsiniz.Üstüne yumurta sarısı sürün ortalarını da çörekotu   birazına zeytin koyabilirsiniz çiçek gibi oluyor. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin çok güzel  oluyor.  Afiyet olsun

                                   

 RULO KEKTEN PASTA

    Arkadaşlar size son derece pratik, lezzetiyle ve görüntüsüyle çok beğenilen bir pasta tarifi yazıyorum bakalım sizlerde beğenecek misiniz?

     Pratik dedim hazır kekle yaptığım için ama en az bir gün buzdolabında bekletmeniz gereken bir pasta.

   MALZEMELER:
   2 veya 3 paket hazır çilekli rulo pasta (2,5 paket yeterli geliyor.)
   1 litre süt
   2 kahve fincanı un
   1 kahve fincanı nişasta
   1,5 su bardağı toz şeker
   1 adet vanilya
   1 paket toz krem şanti  (kutunun içinde 2 adet oluyor 1 tanesi kullanılacak)


YAPILIŞI:

• Öncelikle büyük boy derin bir kaseyi streç filmle kaplayalım
• Ardından 1 cm kalınlığında kestiğimiz keklerle tabanı kaplayalım.Mümkün olduğunca az boşluk kalmalı.(Tabanını düzgün döşemek lazım çünkü ters çevirince tabandaki kekler üstte görünecek)
• Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp karıştıralım ve pişererek muhallabi kıvamına getirelim.
• Ocaktan almaya yakın vanilyasını ilave edelim ve tekrar karıştırıp ocaktan alalım,
• Biraz koyu kıvamlı bir muhallebi olacak.Ocaktan aldıktan sonra ara ara blendırla karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.
• Muhallebi soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip karıştırıyoruz
• Muhallebiyi keklerle kapladığımız kaseye boşaltıyoruz. 
• Üst kısmını da dilimlenmiş kekle kaplayıp üzerinden biraz bastırıyoruz.
• Kasenin kapağını kapatıp dolaba kaldırıyoruz.Kapaksız bir kaseyse streç filmle kapatabilirsiniz.
• Birgün buzdolabında kalıp muhallebi iyice donup keklerle bütünleşecek.
• Ertesi gün muhallebiyi  düz bir tabağa ters çeviriyoruz o muhteşem görüntü ve tat ortaya çıkacak.Afiyet olsun...

İsterseniz kakaolu rulo kekten de yapabilirsiniz.Ben yaptım oda başka bir lezzet oldu.

     3-2-1 POĞAÇA (BAYATLAMAYAN POĞAÇA)

Malzemeler:

• 3 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
•  2 çay kaşığı tuz
• 4,5-5 su bardağı elenmiş un
• içine:
• Yarım kalıp beya peynir
  1/2 demet kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
• Ben peynirli iç malzeme kullandım ama siz kıyma ve patatesde kullanabilirsiniz bunlarda çok güzel oluyor.
  üzerine:
  Ben galeta unu kullandım siz susam, çörek otu yada haşhaş kullanabilirsiniz. 

        

  Yapılışı:

Yoğurt, sıvı yağ, tuz karıştırma kabına alınıp karıştırılır.

İçerisine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğurulur.

Hazırlanan hamur 25-30 dk. üzerine nemli bez kapatılarak dinlendirilir.

Bu arada  iç malzeme hazırlanır.

Maydanoz doğranır. Peynir ezilip maydanoz ile bir kapta karıştırılır.

Dinlenen hamurdan küçük parçalar alınıp elde açılarak içerisine peynirli içten konup yuvarlanır.

Galeta ununa bulanıp, yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dk. pişirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülmediği için üstü çok kızarmıyor ona dikkat edin. Afiyetler  olsun...

Not:

-  3 paket kabartma tozunu korkmadan kullanabilirsiniz. Rahatsız edici bir durum olmuyor. 

Mayalı gibi pufuduk kabarık bir poğaça oluyor. Üstelik güzelde kabarıyor. Bereketli olması da diğer bir yönü 30 tane çok lezzetli poğaça oluyor.