ŞERBETLİ İRMİK TATLISI 

MALZEMELER:

3 adet  yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kadar hindistan cevizi(50 gr'lık paket)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su

YAPILIŞI: Şerbeti için şeker ile suyu bir tencereye alın,şeker eriyene kadar karıştırarak  kaynatın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın 15-20 dakika kaynatın. Şerbetin inmesine yakın 5-6 damla limon suyu sıkın,bir taşım kaynatıp ocağı  kapatın.  

Yumurtaları şekerle beraber çırpın, sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Elenmiş unu, irmiği, hindistan cevizini, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpıcının düşük ayarı ile karıştırın. İrmikli hamuru yağlanmış kare borcama boşaltın. Daha sonra 180 derece fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.Ilınınca bıçakla keserek dilimleyin.

Tatlıyı fırından aldıktan 5 dakika kadar sonra ılık şerbeti yavaş yavaş gezdirerek dökün, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın. Afiyetler olsun...

                                           MANTILI GÜN SOFRASI

Merhabalar..Yıllardır yaptığımız gün sırası benden sonra Emine arkadaşımdaydı. Kendisi bizleri pazar günü evinde ağırladı. Özel istek olarak mantı yapmasını rica etmiştik, çok güzel yapmış. Arkadaşımın ellerine sağlık, kendisine teşekkür ediyorum.

                                               Masamızda;

                                               Ezogelin çorbası 

                                               Mantı

                                               Kırmızı biberli patlıcan salatası

                                               Karışık turşu 

                                               Ev baklavası ve şerbetli rulo tatlı                                

                         

 

 LİMON SIKACAĞINDA KURABİYE

 

                                                                  MALZEMELER:

                                              

                                                                150 gr margarin veya tereyağı

                                                                 (oda sıcaklığında)

                                                                1 su bardağı pudra şekeri

                                                                1 adet yumurta

                                                                1 paket vanilya 

                                                                1 çay kaşığı kabartma tozu

                                                                3-4 su bardağı un

                                                                 İç malzeme İçin:

                                                                1 kahve fincanı kuru üzüm 

                                                                5-6  adet incir

                                                                1 kahve fincanı kırılmış ceviz

                                                                5-6 adet kuru kayısı

                                                        

YAPILIŞI: İç malzeme için kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın.Kırılmış ceviz ve kuru üzümü ekleyip iç malzemeleri karıştırın.

Önce pudra şekerini,yumurtayı,vanilyayı ve margarini alıp elinizle yoğurun. Daha sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş  ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.Limon sıkacağının oyuk kısmını streç film ile kaplayın. Streçli kısım üstte kalacak şekilde bir su bardağına oturtun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizle içli köfte yapar gibi limon sıkacağının şeklini almasını sağlayın.İçine iç malzemeden koyup kapatın. Limonluğu ters çevirerek kurabiyeyi çıkarın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  kurabiyeler pempeleşinceye kadar kontrollü pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.Afiyetler olsun...

                         SEVİYE'NİN GÜN SOFRASI

Merhabalar dostlarım.Gün sofraları ve kahvaltı sofraları derken paylaşılanların beğeni aldığını gördüm.Bende akraba ve arkadaşların güzel sofralarını sizlerle paylaşmak istedim. Seviye arkadaşımın güzel sofrası ve ikramlıklarından başlayalım. Arkadaşımın gününde hamur işlerinden dolayı ağırlık çökmesin ve hazım sorunu yaşanmasın diye başlangıç olarak hafif bir çorba servis ediliyor. Ardından hamur işlerine geçiliyor. Arkadaşımın ellerine sağlık...                                                   

Soframızda;

paskalya çöreği
ıspanaklı dolama börek
zeytinyağlı yaprak sarma
kıymalı börek
cevizli kereviz salatası
karışık doğrama turşu acılı
susamlı halka
profiterol

                                     Başka sofraları paylaşmak üzere, hoşçakalın.