GRİP VİRÜSLERİ GERİ DÖNÜYOR

Dr. Sinan Akkurt, nezle, soğuk algınlığı gibi tehlikelere dikkat çekti.

 Mevsim geçişlerinin bağışıklık sistemi güçsüz kişileri olumsuz etkilemesi ve şehre dönüş, okulların açılması gibi nedenlerle toplu yaşamın artmasıyla birlikte grip virüsleri yeniden dört bir yanımızı sardı. Virüslerden korunmak için öncelikle gribe yakalanmış insanlara 1,5 metreden fazla yaklaşılmamasını öneren Dr. Sinan Akkurt; açık ofis, okul, hastane, fabrika gibi kalabalıkla iç içe olunan yerlerde eczanelerde satılan dezenfektanlarla ellerin ve ortak kullanılan telefon, klavye, masa gibi nesnelerin de temizlenmesi gerektiğini dile getirdi. Kapalı ortamların sık sık havalandırılması gerektiğini belirten Dr. Sinan Akkurt, riskin bağışıklık sistemi güçlü kişiler için daha düşük olduğunu söyledi. Akkurt, güçlü bir bağışıklık sistemi için düzenli beslenme, düzenli uyku, hareketli yaşam ile birlikte elektromanyetik kirlilikten arınmanın, stres ve sigaradan uzak durmanın önemini vurguladı.

Doğal savunma yolları

Dr. Sinan Akkurt, “Soğuk algınlığı ve grip ilaçları ağrı, ateş, burun tıkanıklığı, öksürük gibi şikayetlerinizi baskılayabilir, ancak gribi tamamen tedavi etmez.” dedi. Dr. Akkurt, bol sıvı tüketimi, tuzlu su ile ağız ve burun gargarası, nane-limon ya da kuşburnu, ıhlamur, ekinezya çayları gibi evde kolaylıkla uygulanabilecek yöntemlerin yanında biorezonans metodundan da hem bağışıklık güçlendirme, hem de virüslerle savaşma adına yararlanılabileceğini kaydetti.

Buharlı banyo yapın ve naneli sıcak su buharı soluyun

Ev istirahatı boyunca günde 1-2 kez bol buharlı sıcak duş alınmasının, evin nemli tutulmasının ve hatta sıcak su dolu bir kaseden buhar solunmasının iyileşme sürecini destekleyeceğine dikkat çeken Dr. Sinan Akkurt, buharı solunacak suyun içine nane katılarak ferahlatıcı etkinin artırılabileceğini kaydetti. Öksürüğü rahatlatmak için bir kesme şekere 2-3 damla kekik yağı damlatılarak yutulabileceğini dile getiren Dr. Akkurt, doğal bir takviyenin tarifini ise şöyle verdi: Toz haldeki birer çay kaşığı zencefil, zerdeçal ve tarçını bir yemek kaşığı balla karıştırarak macun haline getirin ve 8 saat arayla günde üç kere alın.

Ilık suyla duş ateşi 2°C düşürebilir

“Eğer şikayetlere 38 derece üzerinde ateş de eşlik ediyorsa, bir bardak ılık suya bir limon suyu ekleyin. Buna çorap ya da herhangi bir kumaş batırıp bacaklarına uygulayın. Ateş düşürücü ilaç ateşi genellikle 1-1,5 °C düşürürken, ılık suyla duş ya da vücudu silme işlemi 2°C düşürebilir…” diyen Dr. Akkurt, şikayetlerin sürmesi durumunda muhakkak doktora başvurulması gerektiğinin altını çizdi.

                              HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

 

                                               MALZEMELER:

                                                      3 adet yumurta
                                                      1 su bardağı sıvıyağ (bir parmak eksik) 
                                                      1/2 su bardağı süt
                                                      1 büyük havuç veya 2 küçük havuç (rendelenmiş)
                                                      1,5 su bardağı şeker
                                                      1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
                                                      2,5-3 su bardağı un
                                                      1 paket kabartma tozu
                                                      1 tatlı kaşığı tarçın
                                                      1 paket vanilya
                                

YAPILIŞI: Karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar 5 dakika çırpın. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.Elenmiş un,kabartma tozu,vanilya ve tarçını ilave edip karıştırın. Son olarak içerisine havuç rendesi ve iri çekilmiş cevizi ekleyip  karıştırın.Hazır olan kek harcını yağlanmış kek kalıbına boşaltın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun...

Uyutmayan öksürüğü, ayakta uyutan çorba

İnanılmaz bir öksürük! Öyle böyle değil! Ev inliyor, komşular duymasın diye müziğin sesi açılıyor! Akşam uyutmuyor! Yani anlayacağınız çok hasta olduk sevgili Uplifers okuyucuları!

Yapmadığımız şey kalmadı. Kara turp alıp suyunu mu içmedik? Toz zencefille balı karıştırıp yutarken acılar mı çekmedik?, Karabiber topları mı yutmadık? Ama, yok geçmedi. Öksürük alanında resmen uzman olduk. Meğerse 3 çeşit öksürük varmış; kuru öksürük, nöbet şeklinde gelen öksürük, ve çok affedersiniz balgamlı öksürük.

Ama biz şimdi yemek tarifi vereceğimiz için konu daha fazla uzamasın. Burada keselim. İnternette “Öksürüğe neler iyi gelir?” diye araştırdıktan sonra o iyi gelen sebzelerin hepsiyle bir çorba yapalım dedik.

En iyi gelenin tavuk suyu olduğu malum. Ama o 2 saatte büyüyen antibiyotikli tavuklar değil. Bahçede gezerek yumurtlayan özgür tavuklar. Bu nedenle organik tavuk seçtik. Sonra 1 demet maydanoz sapı. Hiç sevmeyiz ama ne yapalım mecbur! 1 kereviz sapı, havuç, soğan, sarımsak.

Hepsini aldık bir tencereye, bir güzel kaynattık. Tavuk organik olunca haşlanmak bilmiyor, ama sonunda bize dayanamayıp bir güzel yumuşadı. Tencereden tavukları, soğanı, maydanozu ve kereviz saplarını çıkardık. Başka bir tencerede zeytinyağıyla pişirdiğimiz 3 domates rendesini çorbaya boşalttık. İçine de 1 çay bardağı şehriye. Şehriyeler iyice pişince içine didiklediğimiz tavukları ekledik. Biraz daha kaynatıp, altını kapattık.

Sonuca inanamadık. Öksürükten eser kalmadı.

Üstüne bir de kayınvalidemiz geldi ayıptır söylemesi, (yani birimizin annesi olur kendisi) o da içti. Bir beğendi, bir beğendi. Kısacası bu çorbayı hünkar beğendi ya gerisi boş!

       Malzemeler

• 1 litre su
• 2 tavuk göğsü
• 1 kereviz sapı
• 1 maydanoz sapı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 3 domates
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber

http://www.uplifers.com/uyutmayan-oksurugu-ayakta-uyutan-corba/

Bağışıklık sisteminizi güçlendirerek bahar yorgunluğundan kurtulmanın 5 yolu  

Heyecanla beklediğimiz, tatil planlarımızı gerçekleştirdiğimiz, dinlendiğimiz ve bol bol eğlendiğimiz yaz aylarını geride bıraktık.

Ekim ayı, topladığımız enerjiyle birlikte yeni başlangıçlara ve yoğun tempoda çalışmaya geçiş yaptığımız bir ay. Mevsim geçişi olarak da adlandırabileceğimiz bu dönemde özellikle hava durumundaki ani değişimler başta solunum yolu rahatsızlıkları olmak üzere bir çok farklı hastalığa davetiye çıkarabiliyor. Bu nedenle özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sisteminin desteklenmesi ve vücudun zararlı maddelerden korunması büyük önem taşıyor.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde en büyük rolün sağlıklı beslenmede olduğunu söyleyebiliriz. Sağlıklı beslenmenin yanında düzenli uyku, spor ve ruh sağlığını destekleyici aktiviteler de bağışıklık sisteminin güçlü olmasını sağlayn diğer etmenler.

Uplifers olarak Dr. Mehmet Öz’ün tavsiye ettiği, beslenme düzeninizde yapacağınız küçük değişikliklerle bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin ve yeni sezona daha zinde başlamanın tüyolarını sizler için derledik.

İşte vücudunuzun bağışıklığının desteklenmesine yardımcı olabilecek 5 pratik beslenme önerisi;

Mevsim geçişlerinde hastalıktan başını kaldıramayanlar için: Çam sakızı

Dr. Öz’ün özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireylerin kullanması için tavsiye ettiği çam sakızıyla ilgili yapılan son araştırmalar, çam sakızı tüketen bireylerde soğuk algınlığı görülme olasılığının ciddi bir şekilde azaldığını gösteriyor. Çam sakızı günlük olarak tüketmeye pek alışkın olmadığımız bir madde olsa da, eczanelerde besin takviyesi olarak bulabilmek mümkün.

Sindirim sisteminizi yenileyin : Kekik özü

Kekik yağı ve kekik suyu olarak satılan kekik özü, sindirim sistemini temizleyici ve bağışıklık sistemini güçlendirici bir özelliğe sahip. İçeriğindeki maddeler dolayısıyla sindirim sistemine zarar veren bakterileri temizleyici özelliğe sahip olan kekik özüyle, sindirim sisteminizde bahar temizliği yapabilirsiniz.

Dr. Mehmet Öz, günlük 200mg’lık 3’er doz kekik özü almanın yeterli olacağını söylüyor. 

Karaciğerinizi toksinlerden arındırın: Lahana

Karaciğer, vücudun tüm çalışma sistemini en çok etkileyen organlardan biri. Vücudun detoks merkezi olarak da adlandırabileceğimiz karaciğer, vücuda giren zararlı her şeyi süzerek bağışıklık sisteminin güçlü kalmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle karaciğerin temiz olması, bağışıklık sisteminin de sağlıklı olması anlamına geliyor.

Dr. Öz, lahana, brokoli, marul gibi çiçeksi ve yapraklı yeşil sebzelerin karaciğerin temizlenmesinde önemli bir rol oynadığını söylüyor.

Akciğerlerinizi temizleyin: Zencefil

Ayuverdik tıp uygulamalarında zencefil, vücut ısısını dengeleyen ve organlarda biriken toksinleri temizlediği bilinen bir madde. Akciğerlerde ve sinüslerde biriken yabancı maddeleri temizleyen zencefil, lenf sistemine de destek olarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak için zencefil tüketebilirsiniz.

Yoğun aroması ve acı oluşu nedeniyle tek başına tüketilmesi  mümkün olmayan zencefil, özellikle bitki çaylarında az miktarda kullanıldığında farklı bir aroma ve tat katıyor.

Her mevsim iyi hissettiren zencefil ve limonun hoş kokulu doğal lezzeti ile Doğadan Zencefil Limonlu Soğuk Bitki ve Meyve Çayı ile mevsim geçişlerinde iyi hissetmeniz için.

Öksürüğe adaçayıyla savaç açın

Adaçayı bitkisinin özü, balgam söktürücü özelliğiyle bilinen bir madde.  Bu nedenle adaçayı tüketmek solunum yollarındaki balgamın temizlenmesini ve öksürüğünüzün azalmasına büyük ölçüde yardımcı oluyor. Sıcak suya ya da bitki çayınıza damlatacağınız adaçayı özü, üst solunum yollarınızın rahatlamasını sağlayacaktır.

Uplifers - 13 Ekim 2014

                                         KLASİK SADE KEK TARİFİ

 

  MALZEMELER:

  3 yumurta (oda sıcaklığında)
   1 su bardağı şeker
   1 su bardağı süt
   1 su bardağından iki parmak az sıvıyağ  
   1 paket vanilya
   1 paket kabartma tozu
   2,5-3 su bardağı un
   

YAPILIŞI: Bir kabın içine üç yumurtanın içine şekeri ekleyerek mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar 5-6 dakika çırpın. Karışımın içine süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozunu,vanilini ve unu ilave ederek karıştırın.Yağladığınız kek kalıbına harcı dökün.175 derece ısıttığınız fırında 30 dakikadan sonra kontrol ederek pişirin. İsteğinize göre kek hamurunun içine limon, portakal kabuğu koyabilir veya üstüne dövülmüş fındık, ceviz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun..

                                                 TAVUK ŞİNİTZELTARİFİ

 

MALZEMELER:

4 adet fileto tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
Karabiber

1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:
Sıvıyağ

YAPILIŞI:Tavuk göğüslerini kasabınıza şinitzel olarak hazırlatın, yıkayın süzülmesi için süzgeçe alın.Diğer tarafta unu ve galeta unu ayrı kaplara koyun.Yumurtalara tuz ve karabiber ekleyerek iyice çırpın. Tavuk göğüslerini arkalı önlü una bulayın fazla unların dökülmesi için sallayın.Sonra yumurtaya bulayın son olarak galeta ununa bulayıp fazlasını sirkeleyin.

Geniş bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Tavuk şinitzelleri arkalı önlü kızartın, fazla yağların süzülmesi için havlu kağıt serilmiş servis tabağına alın. Yanında patates kızartması, pilav  ve salata  veya istediğiz garnitürle sıcak olarak servis yapın. Afiyet şifa olsun...

      ÇİKOLATA SOSLU DONDURMALI İRMİK HELVASI

 
MALZEMELER:

3 su bardağı irmik 
150 gr tereyağ veya margarin


Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su


Üzeri İçin:

Hazır çikolata sos


İçi İçin: Sade dondurma

YAPILIŞI: Su ve şekeri küçük bir tencereye alın.Şeker eriyene kadar kaynatıp kapatın.Fazla kaynamasına gerek yok koyu bir şerbet olmayacak.

İrmik için yayvan bir tencereye yağınızı koyun, yağ eriyince irmiği ilave edin.Tahta bir kaşıkla orta  ateşte 10 dakika kadar  karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi değişip koyulaşınca ve kokusu çıkınca şerbetini yavaşça  dökün. Kısık ateşte 5-6 dakika karıştırarak helvanın suyunu çekmesini bekleyin. Koyulaşınca  ocaktan alın tencerenin kapağının kapatın, 10-15 dakika helvanın demlenmesini bekleyin.

Ilık helvadan herhangi bir ölçü kabına biraz koyun tabana yayın, kaşıkla bastırın. Helvanın üzerine  dondurma koyun üzerini tekrar helva ile kapatın. Ölçü kabının üstünü kaşıkla düzeltin, irmikli dondurmayı servis tabağına ters çevirin üzerini hazır çikolatalı sosla süsleyin. Afiyetler olsun...

                                          

FIRINDA KABAK MÜCVER TARİFİ

 

MALZEMELER:

4 adet  kabak

1 demet taze soğanın yeşil kısımları

1/2  demet dereotu

1/2 demet maydanoz

3 adet yumurta
       1 su bardağı beyaz peynir (istediğiniz çeşit)

8-10 adet nane yaprağı veya
1 tatlı kaşığı kuru nane    

4-5 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 fincan sıvı yağ

tuz, karabiber ve istediğiz baharatlar

            

YAPILIŞI:Dereotu, maydanozu, taze soğanları ve naneyi ince ince doğrayın, geniş bir karıştırma kabına alın. Kabakları kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin.Kabakların suyunun çıkması için 1-2 dakika bekletin, elinizle sıkarak yeşilliklerin içine ilave edin.Yumurtaları kırın, kıvamı ayarlamak için  yavaş yavaş un ekleyip,karıştırın. Koyu bir kıvam alınca un eklemeyi bırakın. En son tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.Karışımı yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz.180 derece ısıtılmış  fırında 30-40 dakika arası kontrol ederek pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyetler olsun..

                                         

       PEYNİRLİ POĞAÇA

                                                        MALZEMELER:

                                               2  adet yumurta (birinin sarısı üzeri için) 

                                              100 gr margarin veya tereyağ (eritmeyin)

                                              1/2 çay bardağı sıvıyağ

                                              3-4 yemek kaşığı yoğurt

                                              1 yemek kaşığı sirke

                                              1 tatlı kaşığı tuz

                                              1 paket kabartma tozu

                                              3-3,5 su bardağı un

                                              1/2 demet dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)

                                              100-150 gr peynir (tulum,lor, beyaz peynir)  

                 

            

YAPILIŞI: Bir kabın içine 3 su bardağı un ve kabartma tozunu eleyerek koyun.Unun ortasını havuz gibi açın, içine erimemiş margarin,yoğurt,sıvıyağ,sirkeyi harca ekleyin.Bir yumurtanın sarısını ayırın, diğerlerini harcın içine ilave edin. 

Ortadaki sıvı malzemeleri tek elinizle karştırın,iyice karışınca kenarındaki unları da alarak yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada peyniri hazırlamak için çatalla ezin veya rendeleyin. Ayıklanmış, yıkanmış ve ince kıyılmış dereotlarını veya maydanozların sap kısımlarını kesip peynirle karıştırın.

Hamurdan ceviz büklüğünde parçalar alın avucunuzda hamuru açtırın içine ezilmiş peynirli karışımdan koyun(ben tulum peyniri kullandım),yarımay şeklinde hamuru kapatıp kenarlarını bastırın.

Yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları dizin (bir fırın tepsisi kadar oluyor). Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün üstüne çörek otu, susam, haşhaş  serpin veya sade olarak 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyetler olsun..

                                             KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI
                                           
 
MALZEMELER:

150-200 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
6 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/4 limon suyu 
Tuz,karabiber
9-10 bardak su

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nane
Pulbiber (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:Köfteler için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurun, elinizle nohut büyüklüğünde küçük parçalar kopararak yuvarlayın.Bir tepsiye çok az un ekleyin yaptığınız küçük köfteleri tepsiye koyun.Tepsiyi hafifçe sallayarak köflerin una bulanmasını sağlayın. 

Tencereye 2-3 bardak su koyun kaynayınca içine piriçleri atın 10-15 dakika pişirin. Kalan suyu tencereye dökün kayınca  teker teker köfteleri suya atın,birbirine yapışmasın.Köfteleri 10 dakika kadar pişirin.

elerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Köftelerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Köftelerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Diğer tarafta yoğurt, un, yumurta sarısı,un, limon suyunu bir kaba koyun pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.Tencereden birkaç kaşık çorbanın suyundan alıp kaseye koyun.Sonra bu karışımı yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin.Bir tavaya tereyağını koyup eritin, üzerine naneyi koyup, kızdırın.Köfteli yoğurt çorbasının üzerine döküp karıştırın, tuzunu ayarlayıp sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun...