9 Şubat 2020 Pazar

KUZU KAPAMA





MALZEMELER:

5-6 parça kemikli kuzu eti
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
6-7 yaprak pazı
1 demet taze soğan
2-3 adet sarımsak
2 adet havuç
8-10 yaprak marul
tuz.karabiber










HAZIRLANIŞI: Etlere tuz ve karabiber serpin ve arkalı önlü çok az yağ koyduğunuz kızgın tavada 2 dakika kadar mühürleyin. Düdüklü tencereye etleri alın içine üstünü geçecek kadar su ilave edip 30 dakika kadar haşlayın.

Diğer tarafta bütün yeşillikleri ve havucu iyice temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.Daha sonra  haşlanan etlerin içine sebzeleri, biraz tuz ve karabiber ilave edip 15 dakika kadar daha pişirin.Limon suyu servis yapın. Afiyetler olsun..

































23 Ocak 2020 Perşembe

EMİNE'NİN KAHVALTI MASASI

Hafta sonu uzun sohbetlerin yapıldığı  güzel sofralarda sevdiklerimizle birlikte yaptığımız kahvaltıyı sizinle paylaşmak istedim. 
                                                                  Afiyetle kalın...
                                     


19 Ocak 2020 Pazar

MUZ PUDİNGLİ KOLAY KURABİYE

MALZEMELER:

                                            1 paket muzlu puding
                                            1 su bardağı sıvıyağ
                                            2,5-3 su bardağı un
                                            1/2 paket kabartma tozu
                                            2-3 çorba kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
                                            3-4 çorba kaşığı ceviz
                                            üzerine balla karışık tarçın veya pudra şekeri

 

YAPILIŞI: Bir kaba toz puding,pudra şekeri ve sıvıyağ döküp karışırın üstüne kontrollü olarak üç su bardağı kadar unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar alıp çekilmiş cevize batırın ve pişirme kağıdı serİli fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika üstlerini kızartmadan pişirin.İlk ıcaklığı geçince üzerine balla karışık tarçın veya içine pudra şekeri koymassanız üzerine dökebilirsiniz. Afiyetler olsun...


















14 Ocak 2020 Salı

ARPA ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI



MALZEMELER:

6 su bardağı su veya karışık et suyu
5 çorba kaşığı arpa şehriye
1,5 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 damla limon suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI: Çorba tenceresine suyu koyun kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Diğer tarafta yoğurt,yumurta sarısı,un ve limon suyunu iyice çırpın.Arpa şehriyeleri 15 dakika kadar pişirin. Çorbanın sıcak suyundan 1-2 kepçe kadar alıp çırptığınız sosun içine ekleyip karıştırın.Daha sonra çorbanın içine karıştırarak ilave edin ve 10 kadar kaynatın.En son tuzunu serpin ocağı kapatın. Yağı kızdırın içine kuru nane ve pulbiberi ekleyin bir iki sefer karştırdıktan sonra çorbanın üzerine dökün. Afiyetler olsun...




















5 Ocak 2020 Pazar

KAHVALTILIK PATATESLİ BİBERLİ YUMURTA


MALZEMELER:

2 adet Patates
 2 adet yumurta
         1-2 adet kırmızı biber
             3-4 adet yeşil sivri biber
                     2-3 yemek kaşığı kaşar peynir
                           Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
                      tuz,karabiber,toz kırmızı biber 


HAZIRLANIŞI: Patateleri ve biberleri küp küp doğrayın.Tavaya 3-4 kaşık sıvıyağ ilave edin. Yağ kızınca patatesleri tavaya alın arasıra karışrırarak kızarmaya yakın üstüne  biberleri ekleyin.Patates ve biberler kızarınca çırpılmış yumurtaların içine karabiber, tuz ve isterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyerek patateslerin üstüne boşaltın.Yumurtalar pişince kaşar peyniri ekleyin.Kısık ateşte tavanın kapağını kapatarak kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.Afiyetler olsun...







29 Aralık 2019 Pazar

EZME PATATES SALATASI




MALZEMELER:

4-5 adet haşlanmış patates
1 adet havuç 
2-3 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlıkaşığı  pulbiber,nane
1/2 limonun suyu



HAZIRLANIŞI:Patatesleri haşlayıp ezin.Havucu rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Taze soğanı, dereotunu ve maydanozu ince ince doğrayın.Ezilmiş patateslerin üzerine tüm yeşillikleri, havucu,yağı ,baharatları ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Lezzetini kontrol ederek istediğiz şekilde servis yapın.




















4 Aralık 2019 Çarşamba

TAVUK SUYUNA SEBZELİ ŞEHRİYE ÇORBASI




MALZEMELER:

2 tavuk baget veya 1 büyük but
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ 
1 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı un
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber 
1-2 diş saarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
tuz ve karabiber
üzeri için maydanoz



YAPILIŞI:Tavuk budunu veya bageti uygun bir tencerede haşlayın.Haşlanmış tavuğu küçük küçük parçalara ayırın.
Çorba yapacağınız tencereye yağları alıp eritin. İçine küçük küçük doğradığınız havuçları alıp 1 dakika kadar soteleyin.Doğranmış yeşil ,kırmızı biberleri ve sarımsakları da tencereye ilave edip soteyin.1,5 yemek kaşığı unu koyup kavurmaya devam edin. Üzerine 5 bardak tavuk suyunu koyun kaynayınca şehriyeleri ilave edin.Pişmeye yakın didilmiş  tavukları tuz ve karabiberini ilave edin koyu olursa sıcak su ekleyin,en son üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.Afiyet şifa olsun... 



























Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...