KAKAOLU ISLAK KURABİYE

                                                   MALZEMELER:

                                              125 gr tereyağ veya margarin (oda ısısında)
                                              1 çay bardağı sıvıyağ
                                              1 çay bardağı şeker
                                              1 tane yumurta (oda ısısında)
                                              1 paket vanilya
                                              2 yemek kaşığı kakao 
                                              1 paket kabartma tozu
                                              3,5-4 su bardağı un 
                                        
                                                 Şerbeti İçin:
                                               
                                               1 su bardağı şeker  
                                               1 su bardağı su  
                                               4-5 damla limon suyu 

HAZIRLANIŞI:Şerbet soğuk olacağı için su ve şekeri ocağa koyup karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 5-6 dakika kadar kaynadıktan sonra limon suyunu sıkıp ocaktan alın.Kurabiyeler piştiğinde iyice soğuk olması için biraz kenarda soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.

Hamur için yoğurma kabında yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Yumuşak margarini,sıvıyağı ve vanilyayı koyup karıştırın.Un,kabartma tozu ve kakaoyu eleyin, hamura ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü pişirin çabuk pişiyor.Fırından çıkan kurabiyelerin 4-5 dakika bekletin.İlk sıcaklığı geçinde soğuk şerbete batırıp çıkarın ve büyük dikdörtgen borcama dizin.Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için 3-4 saat bekletin veya bir gece önceden de yapabilirsiniz. Daha sonra istediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.Afiyetler olsun...