LİMON SIKACAĞINDA KURABİYE

 

                                                                  MALZEMELER:

                                              

                                                                150 gr margarin veya tereyağı

                                                                 (oda sıcaklığında)

                                                                1 su bardağı pudra şekeri

                                                                1 adet yumurta

                                                                1 paket vanilya 

                                                                1 çay kaşığı kabartma tozu

                                                                3-4 su bardağı un

                                                                 İç malzeme İçin:

                                                                1 kahve fincanı kuru üzüm 

                                                                5-6  adet incir

                                                                1 kahve fincanı kırılmış ceviz

                                                                5-6 adet kuru kayısı

                                                        

YAPILIŞI: İç malzeme için kayısı ve inciri küçük küçük doğrayın.Kırılmış ceviz ve kuru üzümü ekleyip iç malzemeleri karıştırın.

Önce pudra şekerini,yumurtayı,vanilyayı ve margarini alıp elinizle yoğurun. Daha sonra kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş  ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.Limon sıkacağının oyuk kısmını streç film ile kaplayın. Streçli kısım üstte kalacak şekilde bir su bardağına oturtun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizle içli köfte yapar gibi limon sıkacağının şeklini almasını sağlayın.İçine iç malzemeden koyup kapatın. Limonluğu ters çevirerek kurabiyeyi çıkarın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında  kurabiyeler pempeleşinceye kadar kontrollü pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.Afiyetler olsun...