MALZEMELER:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek veya galeta unu
1 çay kaşığı karabiber,kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
2-3 adet patates
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı kadar su
2-3 yeşil sivri biber (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:Köfte yapmak için, kıymayı yoğurma kabına alın içine, bayat ekmek veya galeta unu,yumurta,soğan, karabiber,tuz ve kimyonu ekleyip yoğurun.İyice yoğurulan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Avucunuzun içinde yuvarlak köfteler yapıp, kenarda bekletin.
Bir tava içerisine 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ısıtın,önce halka halka doğradığınız patatesleri ardından köfteleri arkalı önlü hafifçe kızartın.
Yayvan bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile rendelenmiş domatesleri koyun ve domatesler diriliğini kaybedene kadar kavurun. Ardından üzerine domates salçasını ekleyip karıştırın.Tencerenin altına patatesleri onun üstüne de köfteleri dizin ve 1,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin.Tuzunu ekleyin kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder