DÜDÜKLÜ TENCEREDE KUZU TANDIR

                                                           

                                                      MALZEMELER:

                                                     5-6 parça kuzu kol veya incik

                                          2 adet orta boy soğan

                                          2 diş sarımsak

                                          tuz,karabiber,kekik

                                                 

HAZIRLANIŞI: Düdüklü tencereyi iyice ısıtın kuzu etlerinin yağlı kısımları alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin.Üzerine birkaç parçaya bölünmüş soğanları ve ikiye böldüğümüz sarımsakları ekleyin tuz ve su koymayın.Etlerinizi orta ateşte diğer taraflarını da döndürerek mühürleyin ve ocağın en küçük gözünde en kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Eğer suyu kalırsa normal tencere kapağı kapatarak 15-20 dakika daha pişirip suyunu çektirin.Kendi yağında kızarmasını sağlayın üzerine tuz,karabiber ve kekik serpin çok kurutmadan servis yapın.Afiyetler olsun...