MALZEMELER:
1 kg çilek
1 kg şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı su
1/2 limon suyu veya 1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı tereyağ
YAPILIŞI:Çilekleri alırken sert, küçük ve renklerinin açık olanlarını tercih edin. Çünkü çileklerin rengi koyu olursa reçelin rengi de koyu oluyor.Çilekler kumlu olduğu için nazikçe bir kaç kez yıkayın ve delikli süzgeç içerisinde biraz sularının süzülmesini bekleyin.
Reçel yapacağınız tencereye çilekleri alın. Üzerine 1 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın ve bu arada 1 çay kaşığı tereyağını ekleyin, fokurdamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatın. Daha sonra çileklerin üstüne 1 kg şeker koyup kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 7 dakika daha kaynatın, süre bitiminde limonu sıkın veya limon tuzunu ekleyin 3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatarak reçeli soğumaya bırakın. Reçel tamamen soğuyunca kavanozlara koyun, kapağını sıkıca kapatıp güneş görmeyen bir ortamda saklayın. Afiyetler olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder