3 adet kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
4-5 su bardağı un
İÇ MALZEMESİ:
250 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Pul biber (isteğe bağlı)
ÜZERİ İÇİN:
Galeta unu
YAPILIŞI:Derin bir kaba yoğurt ve sıvıyağı koyun. Kabartma tozu, şeker, tuz ilave edin, yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru yarım saat dinlendirerek de yapabilirsiniz akşamdan yoğurup buzdolabında sabaha kadar bekleterek de yapabilirsiniz.
Beyaz peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydanoz ve pul biberle karıştırın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzun içinde açın.Hamurun ortasına iç malzemeden koyun, yuvarlak şekil vererek kapatın.Galeta ununa bulayın,kapatılan kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.(Hamurun üstüne yumurta sarısı sürülmediği için çok kızarmıyor, kontrollü pişirin.)
Not:İç malzeme olarak kıyma ve patates kullanıldığında da çok lezzetli oluyor..Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder