DOMATESLİ BİBER KAVURMASI

                                                         

    MALZEMELER:

             

      1/2 kg sivri köy biberi
        1 Yemek kaşığı sıvıyağ

   DOMATES SOS İÇİN:

  3 adet olgun domates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 fiske şeker

Biberleri yıkayıp kurulayın, çekirdeklerini temizleyip iri olarak doğrayın.Tavaya sıvıyağı koyun, yağ ısınınca içine doğradığınız biberleri ilave ederek rengi dönene kadar kavurun.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, doğranmış veya rendelenmiş sarımsaklarla beraber kavrulan biberlere ilave edin.Tuzunu,şekerini ilave edip hafif suyunu çekene kadar pişirin. Üstüne istediğiniz baharatları koyabilirsiniz (kekik,pulbiber,nane vb.)Acı biber sevenler  içine   1-2 tane acı biber ilave edebilir çok lezzetli oluyor. İlk sıcaklığı geçince veya ılınınca sosuna ekmek batıra batıra yiyebilirsiniz ..Afiyet olsun