KIYMALI PAZI YEMEĞİ

MALZEMELER:

       1 Kg pazı veya 2 demet

1 adet büyük soğan

 250  gr kıyma         

   1 yemek kaşığı salça

   2 yemek kaşığı pirinç

  1 adet kesme şeker  

        4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

 Tuz ve karabiber     

YAPILIŞI: Pazıları iyice yıkayın ve yapraklarını doğrayın ama sap kısımlarını daha ince doğrayın.

Sıvıyağı tencereye koyun,yemeklik doğradığınız soğanları ilave edin.Soğanlar biraz kavrulduktan sonra  kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.Salçasını ilave edip karıştırın.Pazıyı ekleyin kendi suyunu salana kadar  2-3 dakika pişirin.Pirinci ve sıcak suyu ilave edin tuz ve karabiberi serpin pazılar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin. Yoğurt veya arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyetler olsun...                                                                                                                              

 

                        

BİSKÜVİLİ MUHALLEBİLİ  KABAK  TATLISI

     MALZEMELER:

    1 kg bal kabağı

1/2  kg şeker

      1 çay bardağı su

                  1-2 paket pötibör büsküvi

            

                 MUHALLEBİSİ İÇİN:      

                                                                                                                                                      

                                                              1 litre süt

                                                              2 kahve fincanı un

                                                              1 kahve fincanı nişasta

                                                              1 su bardağı şeker                                                                                                                      1 poşet toz krem şanti

                                                              1 paket vanilya

                                                              

                                                                                   Üzeri İçin:

             Ceviz veya fındık kırığı

YAPILIŞI: Kabakları tatlı yapar gibi doğrayın, yıkayın ve bir tencerenin içine koyun.Üzerine şekeri ve suyu ilave edin.Ocağa koyun,orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (45-50) dakika pişirin.Eğer kabaklar bir akşam önceden şekerle beklediyse su koymayın.  

Kabakları çatalla  veya patates ezeceği ile püre haline getirin.

Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan aldığınız muhallebiyi ara sıra mikserle çırparak, kenarda iyice ılınmasını bekleyin. En sonunda toz krem şantiyi ekleyin, mikserle çırparak muhallebiyle karıştırın.

Kare borcamın en altına bisküvileri dizin onun üstüne bal kabağı püresini  yayın en üste de muhallebiyi dökün.Bu işleme malzemeler bitene kadar devam edin,üzerini ceviz veya fındık kırığıyla süsleyin. Buzdolabında bir kaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.  

Afiyet olsun..

                   DÜDÜKLÜDE  KOLAY MERCİMEK ÇORBASI 
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, besin değeri yüksek, lezzetli bir çorba. Malzemeler her zaman elimizin altında olan şeyler düdüklü tencereniz varsa bu kolay çorbayı deneyin derim. Düdüklünüz yoksa da normal tencerede pişmesi biraz uzun sürse de gayet lezzetli olacaktır. 

                 
                       MALZEMELER:

                     1 su bardağı mercimek
                     1 orta boy soğan
                     1 silme yemek kaşığı salça 
                     1 çay kaşığı  tuz
                     1 çay kaşığı kimyon
                     3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 
                     5 su bardağı su veya et suyu  
                     

YAPILIŞI:Düdüklü tencerenin içerisine iyice yıkanmış süzülmüş 1 su bardağı mercimeği koyun.Üzerine yemeklik doğranmış soğanı,salçayı, sıvı yağı, tuzu ve suyunu ilave edin, düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Kaynadıktan sonra düdüğünü indirin 25-30 dakika pişirin. 

Çorba pişince düdüklü tencerenizin ya soğumasını bekleyin ya da mutfak lavabosunun içinde soğuk suyun altında soğuttuktan sonra açın. Çorbanın içine kimyonu koyun ve tel karıştırıcı ile çorbayı karıştırın soğanlar ve mercimekler birbirine karışsın.Böylesi daha güzel oluyor blender kullanmayın bence.İsterseniz üzeri için biraz sıvı yağı ısıtıp nane ve kırmızı pul biberi kavurun çorbayı servis etmeden önce üzerini süsleyin.

Bu kış günlerinde sıcak ve limonlu bir mercimek çorbası çok güzel olur hele de sevdiklerinizle paylaşılırsa.

                               HÜSEYİN'İN DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ

                                         

Haftasonu yeğenimiz Hüseyin'in doğum gününü kutlamak için  ailece biraradaydık. Teması Şimşek Mekkuin olarak seçilmiş, en üstteki pastayı halası Hüseyin'e doğum günü için yaptı.Bende fotoğrafları sizlere sofra hazırlarken, tema belirlerken  fikir verir diye paylaştım.          

               Günün anlam önemine uygun olarak evin içi  balonlarla ve süslerle bezendi.

Şimşek Mekkuin olarak seçilmiş konsepte uygun örtüler, bardaklar,peçeteler, tabaklar, çatallar  masada yerini aldı.

Sevdiğimiz insanlara doğum günü sofrası hazırlamak mutluluk verici.Telaşlı,biraz yorucu olsa da  ilerde bunların güzel anılar olarak hatırlanması çok güzel.

Pazar günü  yapılacak doğum gününe annesi okul arkadaşlarını çağırdı.Bir çok arkadaşı doğum gününe katıldı ve çocuklar beraberce güzel bir gün geçirip eğlendiler  

                               

                          Herkesin bu güzel günleri sevdikleriyle paylaşması diliyorum....

                      

Hüseyin'imizin doğum gününü kutluyorum, nice mutlu ve sağlıklı yıllar yaşamasını temenni ediyorum.... 

                                           

                              Cumartesi Günü

Cumartesi gününü Satürn ve Uranüs yönetir. Satürn engellerle eş anlamlıdır. Uranüs ise değişimleri temsil eder.İş başvuruları için zor bir gündür.

Yönetici Burç: Oğlak ve Kova.

Bitkisi: Yeni bahar, Kuş Üzümü, Kişniş, Karanfil, Kabak.

Değişimlerle ilgili kararlarımızı bugün uygulamaya koyabiliriz. Manevi olaylara zaman ayırmak için uygun bir gündür. Bugün gelecekle ilgili korkularımızdan arınabiliriz. Yeni bahar, kişniş, karanfil tütsüsü yapmak yeniliklerin hayatımıza girmesini kolaylaştırır. Cumartesi günü, yapıyla ilgili her şeyin temeli çok sağlam atılır. Cebinde, çantasında karanfil taşıyan parasız kalmaz.  Mor bir kese yapın. Kendi elinizle yapın keseyi ve emek harcayın. İyi dilekler dileyin ve içine karanfil koyun. Bu keseyi çantanızda taşıyın, asla paranız eksik olmayacaktır. Yine bugün kabak tatlısı yapmak ve ikram etmek bereketi arttırır.

 

Fırınınızı temizlemenin püf noktaları

 

Fırınınız mı kirlendi? Onu temizlemenin birçok pratik yolu var. Ama önemli olan temizliğin püf noktalarını bilmek. İşte sizin için birkaç minik ipucu. 

Set üstü ocağınızın başlıklarını folyo kağıdı ile kaplayarak lekelenmesini önleyebilirsiniz. Ocağın üzerine dökülenleri de kuruyup lekeye dönüşmeden hemen sıcağı sıcağına temizlemekte fayda var. 

Kendini temizleyen fırınlar kir tabakasını yakıp kül etmek için yüksek ısı kullanır. Fırın rafını çıkartın, fırınınızı temizleme fonksiyonuna getirin ve birkaç saat bekleyin. Sonra, nemli bir bez ile silin.

Kendini temizleyemeyen fırınları temizlemek zor olacaktır. Bu yüzden süpermarketlerde bulunan temizlik ürünlerine başvurabilirsiniz. Odayı havalandırın, eldivenlerinizi takın ve içeride temizleyicinin ne kadar duracağını talimatlardan okuyun. Daha sonra temizlik maddesinden arındırın.

Fırınınız ılık olana kadar bekleyin, ama soğuk olmaması gerekiyor. Daha sonra sirkeyle ıslatılmış bir bez ile silin. 

İpucu: Temizlemeden önce her zaman fırının soğuk olduğundan emin olun. Eğer sert kimyasal temizleyicileri sevmiyorsanız bir kat karbonat deneyin. Birkaç saat bekleyin. Sonra fırına sprey yardımıyla beyaz sirke sıkın. Nemli bir sünger ile silin.

Kaynak: evimdergisi.com.tr

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ

Günümüzde  kalorisinin düşük olması ve oldukça şifalı olması sebepleri ile tercih  edildiğini   21 kalori olan kerevizin, diyet yemeklerinde de yer aldığını, yemeği ve salatası yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunduğunu okudum. Kış sebzeleri arasında yer alan ve birçok kişi tarafından sevilen kereviz, aynı zamanda birçok hastalığa da şifa sağlıyormuş faydaları okumakla  bitmiyor.Gelelim malzemelere ve tarifimize;

MALZEMELER:

1 kg kereviz
2 adet küçük havuç
1 adet  patates (isteğe bağlı)
1 avuç bezelye (isteğe bağlı)
1 adet soğan
1 veya yarım limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: Bir kaba su koyun içine yarım veya daha fazla limon sıkın. Kerevizleri patates soyar gibi soyup kararmaması için limonlu suyun içine atın.Soğanları yemeklik doğrayın.Havuçları ve patatesi soyun, küp küp doğrayın. Bezelyeleri 5-6 dakika haşlayın veya koymaya bilirsiniz bende her zaman koymuyorum.Kerevizin yaprakları ve sapları yemeğe konulacak durumda yeşil ve taze ise yıkayın ve doğrayın.

Tencerede sıvıyağı ısıtın içine soğanları ve havuçları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar 4-5 dakika kavurun.Üzerine kerevizin yapraklarını ve saplarını ekleyin bir süre daha kavurmaya devam edin. Haşladığınız bezelyeyi, kerevizleri ve patatesi ilave edin karıştırın.Limonun suyu, tuz, kesme şekeri ve bir su bardağı sıcak su koyun ve tencerenin kapağını kapatın.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kerevizler yumuşayana kadar pişirin.Suyu az gelirse sıcak su ilave edin. Zeytinyağlı kereviz yemeğini arzuya göre ılık veya soğuk servis edin.  Afiyet, şifa olsun...