BİSKÜVİLİ MUHALLEBİLİ  KABAK  TATLISI

     MALZEMELER:

    1 kg bal kabağı

1/2  kg şeker

      1 çay bardağı su

                  1-2 paket pötibör büsküvi

            

                 MUHALLEBİSİ İÇİN:      

                                                                                                                                                      

                                                              1 litre süt

                                                              2 kahve fincanı un

                                                              1 kahve fincanı nişasta

                                                              1 su bardağı şeker                                                                                                                      1 poşet toz krem şanti

                                                              1 paket vanilya

                                                              

                                                                                   Üzeri İçin:

             Ceviz veya fındık kırığı

YAPILIŞI: Kabakları tatlı yapar gibi doğrayın, yıkayın ve bir tencerenin içine koyun.Üzerine şekeri ve suyu ilave edin.Ocağa koyun,orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar (45-50) dakika pişirin.Eğer kabaklar bir akşam önceden şekerle beklediyse su koymayın.  

Kabakları çatalla  veya patates ezeceği ile püre haline getirin.

Muhallebi için krem şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın, koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan aldığınız muhallebiyi ara sıra mikserle çırparak, kenarda iyice ılınmasını bekleyin. En sonunda toz krem şantiyi ekleyin, mikserle çırparak muhallebiyle karıştırın.

Kare borcamın en altına bisküvileri dizin onun üstüne bal kabağı püresini  yayın en üste de muhallebiyi dökün.Bu işleme malzemeler bitene kadar devam edin,üzerini ceviz veya fındık kırığıyla süsleyin. Buzdolabında bir kaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.  

Afiyet olsun..