ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA TARİFİ

                                                    

MALZEMELER:

1 kg taze bakla
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı un (silme)
2 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağ
1/2 limon suyu
1 su bardağı su 

YAPILIŞI: Baklaları taze fasulye ayıklar gibi ayıklar gibi ayıklayın düdüklü tencereye veya normal tencereye alın.Yemeklik doğradığınız soğanı, unu,limonu kesme şekeri ve tuzu ekleyin elinizle iyice ovalayın.Daha sonra yağını ve suyunu ekleyin pişmeye bırakın. Düdüklü tencerede 35 dakika kadar pişerken normal tencerede 45-50 dakikada pişer. Pişen baklaları üzerine ılınınca bol dereotu serpin,isterseniz üzerine zeytinyağı gezdirin yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.Afiyetler olsun...

BAZLAMADAN PİZZA

MALZEMELER:

2 adet bazlama
2 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
tuz ve kekik
kaşar peyniri rendesi
dilimlenmiş salam veya sucuk 
mısır
siyah veya yeşil zeytin
küp küp doğranmış domates 
ince ince doğranmış yeşil biber








HAZIRLANIŞI: Salça,zeytinyağı, isterseniz ezilmiş sarımsak, tuz, kekik ve salçayı açmak için çok az su kullanarak sos yapın.

Bazlamaları ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Hazırladığınız sosu bazlamaların üzerine sürün,ince bir kat kaşar peyniri rendesi serpin. Daha sonra malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirip en üste yine kaşar peyniri rendesi serpin.180 derece ısıttığınız fırında kaşarlar eriyene kadar 10-15 pişirin. Afiyette kalın...

                          

GELİN PASTASI TARİFİ

                                             

                                                                     MALZEMELER:

                                                         1 su bardağı şeker

                                                         4 adet yumurta

                                                         1 paket vanilya

                                                         1 su bardağı un

                                                         1 paket kabartma tozu

                                                         Keki Islatmak İçin:

                                                          2,5 su bardağı süt
                                                        1/2 su bardağı şeker

                                                         Muhallebi İçin:

                                                           1 litre süt
                                                         1 su bardağı şeker

                                                         2 yemek kaşığı nişasta

                                                         3 yemek kaşığı un

                                                         1 paket vanilya

                                                         1 poşet krem şanti 

                                                          

                                                         Üzeri İçin: Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI: Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpın. Kabartma tozu, un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikdörtgen veya kare borcamı yağlayıp kek hamurunu dökün.Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuk sütün içinde şekeri karıştırarak eritin.Kek soğuduğunda sütü içine çekmesi için keke çöp şiş batırın.Her yer her yerine gelecek şekilde üzerine dökün.İçine çekmesi için kenarda yarım saat kadar bekletin. 

Muhallebi için; kremşanti hariç tüm malzemeyi tencereye alın, koyu bir hal alan kadar karıştırarak pişirin. Göz göz olup koyulaşan  muhallebiyi bir kenara alıp soğumaya bırakın.Ilık hale gelen muhallebinin içine toz haldeki kremşanti'yi ekleyin 4-5 dakika kadar mikserle çırptıktan.Daha sonra kekin üzerine döküp her yerine yayın ve pastanın üzerine hindistan cevizi serpin. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyetler olsun..

YUFKASIZ ISPANAKLI BÖREK

MALZEMELER:

500 gr ıspanak
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı beyaz peynir
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
tuz

Üzeri için:
1 yumurta sarısı
kaşar peynir rendesi 

YAPILIŞI:Ispanakları yıkayıp doğrayın soğanı da küçük küçük doğrayıp  üzerine naneyi tuzu katın ve elinizle biraz ovalayın.Diğer tarafta yumurtaları çırpın yoğurt,yağ ekleyip çırpmaya devam edin.Peyniri katın karıştırın ve en son un ve kabartma tozunu ilave edin.Sulu malzemelere ıspanakları ekleyin ve iyice harmanlayın malzemeler birbirine karışsın.Yağlanmış kare veya yuvarlak borcama  dökün üzerini düzeltip yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.Daha sonra böreği fırından alın üstünü kapatacak şekilde kaşar peynir rendesi ekleyin tekrar fırına verin kaşar peynirler eriyene kadar pişirin.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.Afiyetler olsun...