FIRINDA KABAK MÜCVER TARİFİ

 

MALZEMELER:

4 adet  kabak

1 demet taze soğanın yeşil kısımları

1/2  demet dereotu

1/2 demet maydanoz

3 adet yumurta
       1 su bardağı beyaz peynir (istediğiniz çeşit)

8-10 adet nane yaprağı veya
1 tatlı kaşığı kuru nane    

4-5 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 fincan sıvı yağ

tuz, karabiber ve istediğiz baharatlar

            

YAPILIŞI:Dereotu, maydanozu, taze soğanları ve naneyi ince ince doğrayın, geniş bir karıştırma kabına alın. Kabakları kazıyıp yıkadıktan sonra rendeleyin.Kabakların suyunun çıkması için 1-2 dakika bekletin, elinizle sıkarak yeşilliklerin içine ilave edin.Yumurtaları kırın, kıvamı ayarlamak için  yavaş yavaş un ekleyip,karıştırın. Koyu bir kıvam alınca un eklemeyi bırakın. En son tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.Karışımı yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz.180 derece ısıtılmış  fırında 30-40 dakika arası kontrol ederek pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın. Afiyetler olsun..