DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI

                                                          MALZEMELER:

                                                         2 su bardağı pirinç

                                                         2-3 adet domates

                                                         1 çay kaşığı toz şeker

                                                         2 yemek kaşığı tereyağ

                                                         2 yemek kaşığı sıvıyağ

                                                         2,5 su bardağı su

                                                         tuz                                               

YAPILIŞI:Pirinçlerin üzerine  tuz ekleyerek ılık su içinde yarım saat kadar bekletin. Süre sonunda pirinçlerin nişastası gidene kadar  akan suyun altında iyice yıkayıp süzün.

Yağları pilav tenceresine koyun, domates rendesini ve şekeri ilave edip, domates suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırın.Sonra üzerine pirinçleri ekleyin pirinçler saydamlaşana kadar  kavurun. Pilavın suyunu koyup üzerine tuzunu ekleyip karıştırın.Orta ateşte 1-2 dakika kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca pilavın üstüne havlu kâğıt kapatın. 5-10 dakika da demlenmesini bekleyip servise sunun. Afiyetler olsun...