KÖFTELİ YAYLA ÇORBASI
                                           
 
MALZEMELER:

150-200 gr kıyma
1 kahve fincanı pirinç
6 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1/4 limon suyu 
Tuz,karabiber
9-10 bardak su

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı nane
Pulbiber (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:Köfteler için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurun, elinizle nohut büyüklüğünde küçük parçalar kopararak yuvarlayın.Bir tepsiye çok az un ekleyin yaptığınız küçük köfteleri tepsiye koyun.Tepsiyi hafifçe sallayarak köflerin una bulanmasını sağlayın. 

Tencereye 2-3 bardak su koyun kaynayınca içine piriçleri atın 10-15 dakika pişirin. Kalan suyu tencereye dökün kayınca  teker teker köfteleri suya atın,birbirine yapışmasın.Köfteleri 10 dakika kadar pişirin.

elerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Köftelerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Köftelerinizi kaynayan karışıma teker teker atın..5-10 dk.daha kaynasın.. ----Terbiyeyi hazırlayın..2 yemek kaşığı(silme) un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpın, ayran gibi pürüzsüz olsun.. ----Kaynayan karışıma yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin. Yaklaşık olarak 5-10 dk. daha pişirin, ocaktan almaya yakın biraz tuz ekleyin, ocaktan alın.. ----Bu çorbanın toplamda yaklaşık olarak 30 dk. pişmesi yeterlidir....Afiyet olsun..

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

Diğer tarafta yoğurt, un, yumurta sarısı,un, limon suyunu bir kaba koyun pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.Tencereden birkaç kaşık çorbanın suyundan alıp kaseye koyun.Sonra bu karışımı yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edin.Bir tavaya tereyağını koyup eritin, üzerine naneyi koyup, kızdırın.Köfteli yoğurt çorbasının üzerine döküp karıştırın, tuzunu ayarlayıp sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun...