PEYNİRLİ ÇITIR BÖREKLER
MALZEMELER:
4 adet yufka
250-300 gr beyaz peynir
15-20 sap maydanoz
Börek Sosu İçin:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
çöretotu veya susam
YAPILIŞI: Börek için ilk iş olarak sıvıyağ ve suyu karıştırıp börek sosunu hazırlayın.
Beyaz peyniri veya farklı peynirleri kullanarak ince kestiğiniz maydanozla karıştırıp bir kenara alın.
İlk yufkayı tezgaha serin hazırladığınız sostan her yerine sürün.
İkinci yufkayı sosladığınız yufkanın üzerine serin aynı şekilde soslayın.
Sosladığımız yufkayı önce dörde sonra her parçayı tekrar keserek 8 eşit üçgen parça olacak şekilde kesin.
Her
üçgen diliminin geniş kenarına 1 yemek kaşığı peynirli harçtan koyun,
iki kenarını içe katlayın gevşek olacak şekilde sigara böreği gibi
sarın.
Yağladığınız veya
yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri dizin.Üzerine yumurta
sarısı sürün, susam veya çörekotu serpin.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarıncaya kadar 25-30 pişirin.Piştikten sonra fırından çkartıp,sıcak servis yapın. Afiyetler olsun..
yaptım çok güzel oldu tavsiye ederim..
YanıtlaSil