ISPANAK KAVURMASI YOĞURTLU







                                                                      
 MALZEMELER:                                                                
 1 Kg ıspanak  
 1 adet soğan                                              
 2 yemek kaşığı zeytinyağ 
 2 su bardağı yoğurt (süzme)
 1-2 diş sarımsak
 1 tane kesme şeker

 Tuz                                                                                                                          

YAPILIŞI:

Ispanakları iyice yıkayın sirkeli suda 15-20 dakika bekletip suyunu süzdürün.Zeytinyağı ilave ettiğiniz tencerede küçük küçük doğradığınız soğanları 1-2 dakika kavurup ıspanakları ilave edin.Ispanaklar suyunu çekene kadar yüksek ateşte kavurun.Bu arada şekeri (ıspanağın burukluğunu alsın diye koyuyoruz) ve tuzunu ekleyip, ocağı kapatın. Sarımsağı ezin ve yoğurda ekleyin ıspanaklar soğuyunca üstüne döküp karıştırın.İsterseniz sarımsaklı yoğurt dökmeyip üzerine yumurta kırıp da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...