ERİK KOMPOSTOSU

MALZEMELER:

1/2 kg erik (ne renk ne cins erik isterseniz)

1 su bardağı şeker

5-6 su bardağı su

      HAZIRLANIŞI:

   Bir tencerenin içine 5-6 bardak su koyun. Erikleri yıkayıp ister çekirdeklerini çıkarın, isterseniz bütün olarak tencerenin içine ilave edin, yüksek ateşte kaynatın.Kaynamaya başlayınca şekerini koyup erikler renk verene kadar 10-15 dakika pişirin.Bu arada şeker miktarını damak tadımıza göre ayarlayın daha az veya daha fazla koyabilirsiniz. Erikler yumuşayıncaya kadar pişirip,ocağın altını kapatın.

   Komposto ılındıktan sonra derin bir kabın üzerine süzgeç koyup içine erik suyunu boşaltın. Elinizle yada kaşıkla eriklerin posası çıkana  kadar iyice ezin ki  daha çok tat versin.İsterseniz  süzmeye bilirsiniz taneli olarak da ikram edebilirsiniz. Daha sonra buzdolabına koyup afiyetle içebilirsiniz..Herşeyin yanına yakışıyor, kekin yanında,kahvaltıda,yemeğin yanında, doldurun bardaklara gelin gidin için. Afiyet olsun.

Not:İsterseniz komposto kaynarken içine 1 adet kabuk tarçın ve 2 adet karanfil ekleyebilirsiniz veya sadece birini de ekleyebilirsiniz hepsi farklı lezzette oluyor.