 |
- 3 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 6 bardak un
- 1 çay kaşığından biraz fazla tuz
İç malzemesi:
1,5 su bardağı sert beyaz peynir veya tulum peyniri (yumuşak olursa çabuk eriyor.)
3-5 dal maydanoz (isteğe bağlı ben koymadım.
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
çörekotu veya biraz siyah zeytin
HAZIRLANIŞI:
Bir kapta yağ, yoğurt, tuz karıştırılır içine elenmiş kabartma tozu eklenir.
Tuzunu ilave edip,azar azar elenmiş un ilave edin.
Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamında olacak,hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar koparıp avucunuzun içinde açın.Ortasına peynirli harçtan koyup yuvarlayın.Üzerine bastırıp yassılaştırın.Yaprakları oluşturmak için ben ortasına zeytin koydum veya parmağınızla ortasını kesmemek için işaretleyin.keskin bir bıçakla hamurun 6-7 yerinden kesikler atın.
Her yaprağı ters çevirin veya öyle de bırakabilirsiniz.Üstüne yumurta sarısı sürün ortalarını da çörekotu birazına zeytin koyabilirsiniz çiçek gibi oluyor. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin çok güzel oluyor. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder