TÜLAY'IN AKRABA KAHVALTISI

Bu sefer arkadaşımın akraba  kahvaltısnını yayınlıyorum.Akrabalarla yapılan geç kahvaltıda birbirinden nefis, lezzetli  börekler, poğaçalar, tatlılar yapılmış. Sizlerinde bayram sofralarına fikir olması açısından paylaşmak istedim.Sofralarınızdan bereket eksik olmasın, iyi bayramlar...

 

                             FIRIN POŞETİNDE TAVUK BAGET

                   

MALZEMELER:

6-8 adet tavuk baget

2 adet büyük patates
1 dolu tatlı kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı pul biber(isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

1/2 çay kaşığı karabiber 
1/2 çay kaşığı kimyon

biberiye veya istediğiniz baharatlar

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

                                       

YAPILIŞI: Tavukları yıkayıp süzün, patatesleri elma dilimi doğrayın. Geniş bir kasenin içine salçayı,yoğurdu, sıvıyağı, tuzu ve baharatları ekleyip karışımın içine tavukları ve patatesleri koyup karıştırın. Yanmaz fırın  poşetine, malzemeleri yerleştirin, paketin içinden çıkan telle ağzını iyice bağlayın.Kürdan veya iğneyle poşeti birkaç yerinden delin, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin. Daha çok kızarmasını isterseniz  poşeti kesip açtırarak 10 dakika kadar daha pişirebilirsiniz. Afiyetler  olsun...  

                              KIZILCIK MARMELATLI TURTA

                                   MALZEMELER:

                                                  125 gr oda sıcaklığında margarin 

                                                  1 su bardağı şeker+2 yemek kaşığı
                                                  1/2 çay bardağı sıvıyağ 
                                                  1 adet yumurta

                                                  1/2 paket kabartma tozu
                                                  1/2paket vanilya   

                                                  Aldığı kadar un (3-3,5 su bardağı kadar)

                                                  4-5 yemek kaşığı marmelat

                                                      

HAMURUN YAPILIŞI: Hamur yoğuracağınız kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek koyun. Ortasına margarini,sıvıyağı yumurtayı,şekeri ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamurun yarısını 1/3 streçleyip  buzdolabında  sertleşmesi için yarım saat bekletin.

Geri kalan hamurun merdaneyle açın, yağlanmış yuvarlak fırın kabına yerleştirin.Hamurun  kenarlarını biraz yükseltin ve çatalla hamurun birkaç yerinden delin. İç malzemesi olan 4-5 kaşık marmelatı hamurun üstüne yayın.Dolaptan çıkarttığınız hamuru rendenin iri gözünden marmelatın üzerine rendeleyin.Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar 30-40 dakika pişirin.Ilındıktan sonra pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyetler  olsun...

                SEVİNÇ ARKADAŞIMIN GÜN SOFRASI

Her ay akşam yemeğinde bir araya geldiğimiz  gün arkadaşlarımızla buluştuk. Lezzetli yiyeceklerin olduğu masanın etrafında   hoş sohbetler eşliğinde çok keyifli bir akşam geçirdik.

                                                             Soframızda: 

                                                              Brokoli çorbası

                                                              Köfte patates 

                                                              Patlıcan imambayıldı 

                                                              Salata 

                                                              Bulgur pilavı

                                                              Limonlu tatlı 

                                                              Mozaik pasta

 

 

                                        Güzel sofraları paylaşmak üzere hoşçakalın..

                                                          ET SOTE TARİFİ

MALZEMELER:

1 kg dana kuşbaşı
1 adet soğan
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet domates

1 yemek kaşığı salça 

2-3 adet yeşil ince biber

1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı karabiber  
1 tatlı kaşığı kadar tuz
su

YAPILIŞI:Tencereye sıvıyağı koyun üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve  pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı etleri ilave edin, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yeşil biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edin ve kokusu  çıkana kadar bir dakika kavurun.Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar ara sıra karıştırıp, üstüne tuzunu, karabiberini ekleyin.Eğer normal tencerede pişirecekseniz etlerin üstüne çıkacak kadar sıcak su koyup etler pişine kadar pişirin.Düdüklü tencerede pişirecekseniz iki su bardağı sıcak su koyup yarım saat kadar pişirin. En son isteğe göre et soteye kekik ilave ederek ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyetler olsun...
 

                                          DAMLA ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER:

3 adet yumurta 

1,5 su bardağı şeker 

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2-3 su bardağı un 

1 su bardağı kadar damla çikolata 

 veya istediğiniz miktarda

1 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI: Yumurta ile şekeri iyice çırpın.Sonra yoğurdu,sıvıyağı,vanilyasını ilave ederken çırmaya devam edin.Karışıma elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Bir yemek kaşığı una buladığınız damla çikolataları kek hamuruna ekleyip, yavaşça karıştırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyetler olsun...