KUPTA KOLAY PROFİTEROL

                                     

MALZEMELER:

1 litre süt

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 paket tuzsuz etimek

1 poşet sade krem şanti

ÇİKOLATA SOS İÇİN:

2 su bardağı+2 yemek kaşığı süt

1 paket çikolata sos

1 veya 1/2 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI: Sütün içine şeker ve unu ekleyin kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olunca 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ilınınca  muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyin ve iyice mikserle karıştırın.

Bu arada etimekleri küçük parçalara bölerek kupların dibine yerleştirin ve  üzerine muhallebiyi paylaştırın.  

Başka bir yerde 2 su bardağı sütün içine çikolata sosu dökün koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapatınca içine çikolatayı kırıp atın karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolata sosu kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak  soğutun ve muhallebinin üzerine paylaştırın. Etimeklerin yumuşaması ve lezzetlenmesi için 5-6 saat buzdolabında dinlendirin veya bir gün önceden yapın. Üzerine fındık. ceviz, veya hindistan cevizi süsleyerek servise sunun. Afiyetler olsun...

ARKADAŞLARLA İFTAR

                                       

Geçtiğimiz hafta sonu arkadaşımın evinde iftara davet edildik. Dostlarla yenen yemeklerin tadı bir başka oluyor, arkadaşımın ellerine sağlık her şey çok güzeldi.Bazı şeylerin özellikle içeceklerin fotoğrafını çekmeyi unutsamda çektiklerim yeterli gelecektir. Sizlere de fikir vermesi için  fotoğraflarını yayınlıyorum. 

                                                       İftar soframızda neler vardı:

                                                       Ezo gelin çorbası
                                                        Közlenmiş patlıcan salatası 
                                                       Kırmızı biber salatası  
                                                        Zeytinyağlı yaprak sarma
                                                        Mısırlı salata
                                                        Kızarmış dolma biber içinde karışık kızartma
                                                        Fırında salçalı biftek
                                                        Nohutlu pilav
                                                        Patates püresi   
                                                        Tarak tatlısı
                                                        Ev yapımı reyhan şerbeti
                                                        Ev yapımı limonata 
                                            Ev yapımı vişne kompostosu

                        Misafir bereketinin bol olduğu hayırlı bayramlar diliyorum...

GARNİTÜRLÜ ENGİNAR

MALZEMELER:

4-5 adet enginar
1 adet kuru soğan
5-6 yemek kaşığı zeytinyağ
1 küçük kavanoz garnitür
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1/2 limon suyu
1,5 su bardağı su

HAZIRLANIŞI: Tencereye zeytinyağı koyun biraz ısınınca üzerine soğanı ekleyip kavurun.Kavrulan soğanlara su, şeker, tuzu ve limonu suyunu karıştırıp ilave edin ve kaynamaya bırakın.Su kaynayınca içine ayıkladığınız enginarları ekleyin.Tencerenin kapağını kapatın kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.Çatalla veya bıçakla enginarların pişip pişmediğini kontrol edin.Pişmeye yakın olan enginarların üzerine kavanozdan boşaltıp sudan geçirdiğiniz garnitürleri  ekleyin. Su miktarını kendinize göre ayarlayın eğer suyunu çekerse sıcak su ekleyin.Beraberce 5-6 dakika daha pişirip, servis yapmak için yemeğin soğumasını bekleyin.Enginarların içlerini garnitürle doldurup dereotu ile süsleyin.  Afiyet şifa olsun...