KEREVİZLİ KURU FASULYE TARİFİ



MALZEMELER: 

2 su bardağı kuru fasulye 
1 çay bardağı zeytinyağ
1 tane büyük soğan
1 tane büyük havuç
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy kereviz ve yaprakları
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kesme şeker

HAZIRLANIŞI:Fasulyeleri akşamdan geniş bir tencereye alın.Üzerine üç beş parmak geçecek kadar soğuk suyla doldurun.Sabah olunca tencerenin içindeki fasulyeler şişmiş olacak. Fasulyelerin  suyunu değiştirin ve tencereyi ocağa koyup kaynatın. Üzerinde oluşan beyaz köpükleri alın, 1-2 dakika haşlayıp fasulyelerin suyunu süzün.Soğanları ve sarımsakları doğrayın,havuçların kabuklarını kazıyın verev veya halka halka doğrayın. Kerevizi küçük küçük doğrayın.

Tencereye zeytinyağı koyup ısıtın üzerine soğan ve sarımsakları ilave edip karıştırarak kavurun.Havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin.Kavrulan malzemeye salçaları ilave edin, kokusunun çıkması için biraz kavurun.Daha sonra süzdüğünüz fasulyeleri ekleyin lezzetli olması için bir kaç kez karıştırın.Tuz,şeker ve 4-5 bardak sıcak su koyun az gelirse sıcak su ekleyin.Önce ocağı yüksek ısıya getirin malzemeler kaynayınca ocağı kısın.Fasulyeler 30 dakika kadar piştikten sonra küçük küçük doğradığınız yapraklı kerevizi ilave edin. Fasulyeler yumuşayıp suyu koyulaştığında (tahminen 40-50 dakika sonra kontrol edin) ocaktan alın.Kereviz kurufasulye' ye çok yakışacak. Afiyetler olsun...

            YUMURTA KAPAMA TARİFİ
 

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
tuz,karabiber








HAZIRLANIŞI:Tencerede yumurtaları katı şekilde haşlayın. Soğuyunca soyup boylamasına ortadan ikiye bölün.Tavada tereyağını eritip toz kırmızı biber, tuz  ilave edip karıştırın. Yumurtaların kesilmiş tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin.Bu arada kaşıkla toz biberli yağdan alıp yumurtaların üstüne ara sıra   gezdirin. Üzerlerine pulbiber, nane, kekik, karabiber veya istediğiniz baharatları serpin Bir iki dakika tereyağında yumurtaları pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun...

                                  Hafta sonu kahvaltısı için lezzetli ve şık bir seçenek.

                                    TEL ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI

                                          MALZEMELER:

                                                  

                                                     2 su bardağı bulgur

                                                     1 çay bardağı tel şehriye

                                                     3 yemek kaşığı sıvıyağ

                                                     2 yemek kaşığı tereyağ      

                                                     1 tatlı kaşığı tuz 

                                                     4 su bardağı kadar sıcak su

HAZIRLANIŞI: Pilav tenceresinin içinde yağı eritin üzerine şehriyeyi koyun rengi dönene kadar kavurun.Yıkayıp iyice süzdüğünüz bulguru şehriyeye ekleyin 2-3 dakika kadar kavurun.Daha sonra suyunu ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pilav suyunu çekene kadar pişirin.Pişen pilavı 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

                                  ZEYNEP HANIMDA KAHVALTI

Yine bir kahvaltı sofrası ile beraberiz,kendi hazırladığım ve arkadaşlarımın hazırladığı sofraları da yayınlıyorum.Kahvaltı hazırlamayı veya o sofralarda sevdiklerimle olmayı çok seviyorum. Zeynep Hanım'ın kahvaltı sofrasında her şey çok güzeldi ellerine sağlık, umarım sizlere de fikir verir.

 

 

                                                   Güzel sofralar paylaşmak üzere sevgiler...



 

                               ÇİKOLATALI TART KEK
 

MALZEMELER:

2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvıyağ 
1 paket vanilya
1 su bardağı un (250 ml)
1 paket kabartma tozu


Üzeri İçin:

1 paket krema 
2,5 paket bitter çikolata (80 gr'lık)







HAZIRLANIŞI:Şeker ile yumurtaları 4-5 dakika krema gibi olana kadar çırpın.Sonra yağı, sütü ve vanilya ilave edip,çırpmaya devam edin.En son un ve kabartma tozunu ilave edip düşük ayarda çırpın.Tart kalıbını tereyağ veya margarinle yağlayıp unlayın.Fırını 170 dereceye ayarlayıp 20-25 dakika pişirin.Fırından çıkan keki soğumaya bırakın,soğuyunca keki kalıptan ters çevirerek servis tabağına alın. 

Kremayı bir tencereye dökün ısınınca kaynatmadan ocaktan alın.Kırdığınız çikolataları içine atın ve karıştırarak erimesini sağlayın.Çikolatayı ara sıra karıştırıp ılındıktan sonra kekin ortasına dökün,  1-2 saat buzdolabında dinlendirin.Üstünü antep fıstığı veya istediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyetler olsun.