KARBONATLI ÇÖREK (KÜLÇE)

                                                          MALZEMELER:

                                                        2 su bardağı yoğurt

                                                        2 su bardağı zeytinyağı
                                                        1 su bardağı su 

                                                        8 su bardağı kadar un

                                                        1 tatlı kaşığı karbonat
                                                        1,5 tatlı kaşığı kadar tuz

  

HAZIRLANIŞI: Yoğurma kabına 7 bardak unu karbonatla karıştırıp koyun, ortasını havuz gibi açın.İçine yoğurt, su, sıvıyağ, tuzunu koyun.Kalan unu da ekleyerek hamuru yoğurun, dikdörtgen borcamı yağlayın ve hamuru elle bastırarak borcama döşeyip kesin.Önceden ısıtılmış fırında (İsterseniz üzerine susam ve çörekotu serpiştirerek ) 45-50 dakika üzeri kızara kadar pişirin. Afiyetler olsun.

KIYMALI SEMİZOTU YEMEĞİ

Semizotu; hafif ekşimsi tadı, Omega-3 dostu ve saymakla bitmeyen faydaları ile yemeği ve salatası yapılan faydalı bir bitki. Benim tercihim aşılısı ve yabanisi de bulunan semizotunun daha ekşi tadı olan doğal  kendiliğinden bahçelerde yetişen yabanisinden yana.Gelelim yemeğin tarifine,

 

                                                             MALZEMELER:

                                                             1 demet semizotu

                                                             4-5 yemek kaşığı sıvıyağ

                                                             1 adet soğan   

                                                             100-150 gr kıyma

                                                             1 yemek kaşığı salça

                                                             2 adet domates
                                                             1 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)

                                                             tuz 

                                                            

YAPILIŞI: Semizotlarının  kök kısımlarını kesin, iyice yıkayıp doğrayın. Yemeklik doğradığınız  soğanları sıvıyağda kavurun, pempeleşince kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip karıştırın üzerine rendelenmiş veya küp küp doğranmış domatesleri  ilave edin. Domatesler 1-2 dakika kavrulduktan sonra semizotlarını ekleyerek tuz ve pirincini koyun. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kendi suyu ile pişmeye bırakın.Kendi suyu az gelirse biraz su ekleyin, pirinçler diriliğini kaybedene kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Kıymalı semizotu yemeğini yanında yoğurtla servis edin.  Afiyetler olsun...

  BAYRAM SABAHI KAHVALTISI

Bir Ramazan Bayramını daha geride bıraktık.Her bayram olduğu gibi bu bayramda ailece    kahvaltı sofrası etrafında bir araya geldik.Bayram sabahı yapılan kahvaltının en güzel yanı sohbetlerin edildiği, keyif çaylarının içildiği kalabalık ve neşeli sofralar. Hafta sonuna yaklaşırken paylaşmak istedim.